---- Développé par Yiguo Chen et Astrid, dont la passion commune pour le thé a donné naissance à ce thé vert GABA unique. ----
Ce lot de thé vert a été fermenté en anaérobie pour produire l’acide aminé GABA. La liqueur est superbe, avec un arôme de fruits secs et une grande finesse.🧡
Voici une autre version de notre thé vert GABA. La couleur plus foncée des feuilles est normale : ce lot a été légèrement flétri au soleil pour une bouche plus douce – une méthode traditionnelle mais peu courante pour le thé vert. Le GABA est un acide aminé produit par la fermentation anaérobie. Ce lot est particulièrement réussi : à l’élégance du thé vert, la fermentation ajoute un parfum de fruits secs étonnamment doux.
Cette saison apporte pluie et soleil. Les feuilles cultivées en bio ne poussent pas de façon uniforme – certaines courtes, d’autres longues. La chère maman du maître de thé aide en retirant à la main les tiges trop longues.
Le thé peut vraiment être autre chose. 😊