Notre maître de thé : Chen Yi-Guo
Héritage du parfum du thé · Innovation dans le savoir-faire
Depuis l’enfance, Chen Yi-Guo participe à la fabrication du thé et à la vie du jardin ; il a appris auprès de son père et développé une profonde passion pour le thé. Son père fut l’un des pionniers de la certification bio à Taïwan : après l’entrée de Taïwan à l’OMC, il est passé avec audace à l’agriculture biologique, a introduit plusieurs variétés singulières et laissé un précieux héritage.
Après une carrière dans des entreprises technologiques internationales, il est revenu dans sa ville natale pour se consacrer au thé. Il a suivi des formations professionnelles, étudié le thé et lancé ses propres recherches. En alliant les thés de qualité de sa famille à sa formation scientifique et à sa créativité, il ne cesse de créer de nouveaux thés savoureux et singuliers.
Échange culturel · Transmettre l’art du thé
Ses années à l’étranger lui permettent de comprendre et d’expliquer la beauté du thé taïwanais du point de vue des amateurs occidentaux. En artisan, il sait présenter la fabrication du thé de façon vivante, montrer l’âme du thé dans la tasse et faire savourer l’essence élégante des grands thés d’Orient.
Parcours professionnel et formation
- Licence de physique, Soochow University
- Master en science et ingénierie des céramiques avancées, University of Sheffield, Royaume-Uni
- Ingénieur hot end, Asahi Glass Co.
- Ingénieur technique senior, 3M
- Chef de produit, Sibelco