La grande différence entre manger et boire du sucre tient à la vitesse et la quantité de sucre absorbé:
Le sucre bu passe plus vite dans le sang
Le sucre des boissons comme le bubble tea, les sodas ou les jus de fruits est absorbé presque sans digestion – la glycémie monte vite.Les boissons contiennent souvent plus de sucre
Un bubble tea bien sucré contient souvent plus de 50 grammes de sucre (environ 10 à 12 cuillères à café) – bien plus que quelques bonbons. Comme le sucre dissous paraît moins sucré, on en boit facilement trop.Rassasie peu
Les sucreries solides (gâteaux, biscuits) rassasient un peu, les boissons sucrées presque pas – on absorbe alors facilement des calories en plus.Les montagnes russes de la glycémie
Une glycémie qui monte et descend vite donne envie de la boisson suivante – plus on boit, plus on en veut.
Quelques astuces simples :
Choisir sans sucre ou à moitié sucré (beaucoup de thés bien infusés sont plus parfumés sans sucre)
Du thé chaud ou infusé à froid comme alternative
Moins de glace ou pas de glace (avec beaucoup de glace, certains vendeurs ajoutent plus de sirop)
Garder les boissons sucrées pour les occasions, pas pour se désaltérer chaque jour
Nous préparerons bientôt un tableau du sucre contenu dans le bubble tea pour voir d’un coup d’œil combien de sucre contient votre gobelet.