Chinesisches Original – Übersetzung folgt
來自Sheffield, UK的訪客。
小小辛辣的對話,英式幽默。
他們這代的英國人都喝茶,喜歡什麼口味的茶有自己的理由。
是愉快的一天
Notizen aus dem Alltag unseres Teemeisters Yiguo Chen – Wetter, Teesträucher, Teeherstellung und was ihn gerade bewegt. Hinterlassen Sie gern einen Kommentar.
Chinesisches Original – Übersetzung folgt
來自Sheffield, UK的訪客。
小小辛辣的對話,英式幽默。
他們這代的英國人都喝茶,喜歡什麼口味的茶有自己的理由。
是愉快的一天
Chinesisches Original – Übersetzung folgt
冬天最出色的蜜香烏龍製作
Die Frühlingsbrise streicht über die smaragdgrünen Hügel, und unzählige junge Triebe recken sich – vom sanften Regen genährt – wie junge Helden, die zum ersten Mal die Bühne der Kampfkunstwelt betreten.
Der Aufguss des frühen Frühlings ist kristallklar, hell wie Mondlicht auf dem Wasser. Sein Duft verweilt wie der kühle Glanz eines alten Schwertes, das aus der Scheide gezogen wird. Die Süße verbindet Kraft und Zartheit, und der Nachklang strömt zurück ins Herz wie der ruhige, stetige Jangtse.
Der Vier-Jahreszeiten-Oolong des frühen Frühlings ist süß und elegant.
Während wir uns für nachhaltigen Teeanbau einsetzen, sehen wir auch viele ältere Bauern, die ein Leben lang still ihre Obstbäume gepflegt haben. Dieses Obst kommt aus der Umgebung unseres Teegartens, liebevoll von erfahrenen Händen angebaut – reif, natürlich und ohne Zusätze.
Jeder Kauf unterstützt die Landwirtschaft vor Ort und bringt diese kostbaren Früchte direkt vom Erzeuger auf Ihren Tisch.
Viele Gäste in unserem Teegarten staunen über das Obst hier: „Warum ist es so duftend und süß?“
Wir glauben: Der echte Geschmack eines Ursprungs lässt sich nicht in Masse herstellen.
Wir laden Sie ein, mit uns diese köstliche Verbindung zum Land zu teilen.
Ihr Obst gibt es in keinem Supermarkt, und doch hat es Reisende tief beeindruckt. Wir haben einfach eine Brücke gebaut, damit diese Schätze ein Stück weiter reisen.
Einen Tag nach dem Taifun brachte die Südströmung gewaltige Regenfälle über die größte Teeanbauregion Taiwans. Mingjian, Taiwan

Wir bauen unseren Tee ohne Pestizide und Herbizide an – das Gras darf bleiben und mit ihm die Insekten. Über die Jahre sind Gottesanbeterinnen, Marienkäfer, Bülbüls und Baumechsen nach und nach zurückgekehrt. Sie jagen Schädlinge, bauen Nester und ziehen ihre Jungen zwischen den Teesträuchern groß – unsere besten Partner auf dem Feld. Hier sind einige Nachbarn, die wir kennengelernt haben. Sagen Sie doch Hallo.
Im Sommer knabbern winzige grüne Zikaden an den jungen Teetrieben. Zum Schutz bilden die angeknabberten Blätter besondere Duftstoffe – und daraus wird später der wunderbare Duft nach Honig und reifen Früchten. So entstehen Taiwans Oriental Beauty und Honig-Schwarztees. Zikaden bleiben nur in Gärten ohne Pestizide; jeder Schluck Honigduft ist also auch ein Beweis für einen sauberen Teegarten.
Zum Probieren: Bio Honigduft-Oolong · Naturnah angebauter Konkubinen-Oolong · Bio Apfel-Honig Schwarzer Tee


Die warme Brise heute hat das Welken besonders gleichmäßig gemacht. Rollen und Fermentation liefen perfekt, das Aroma ist so süß und duftend wie nie. 😊😊

Der Cui-Yu-Teegarten ist nach dem Regen wunderschön – aber in dieser Jahreszeit wächst nach jedem Regen auch das Unkraut ohne Ende.