Bio-Teekollektion 2026
1. Rubin Weißer Tee
Rubin-Blätter, in der Sonne gewelkt wie Gras am Wanderweg. Ein Schluck – und plötzlich beißen Sie auf einem Pfefferminzpfad in einen knackigen Apfel, mit Honig im Lächeln.
2. Insel-Weißtee – Sonne-und-Mond-Qualität
In voller Sonne gepflückt, solange das Blatt noch die Wärme des Tages hält, dann 72 Stunden im Schatten gewelkt – Sonnenduft wird zu kühlem, mondhellem Blütennebel. Ohne Rauch und mit wenig Koffein im Aufguss entfaltet er seidige Narzisse und Bergblütenhonig und klingt in reiner, süßer Stille aus. Gemacht für den letzten Gang auf Sterneniveau und ruhige Abende – voller Geschmack, sanfter Ausklang.
3. Formosa Matcha
Matcha aus Taiwan, samtiges Umami. Ob Latte oder Gebäck – pure Eleganz.
4. GABA-Grüntee
Bewahrt die erfrischende Leichtigkeit des Grüntees, die anaerobe Verarbeitung bringt feine Trockenfrucht-Noten.
5. Vier-Jahreszeiten-Oolong – frisch
Hocharomatisch verarbeitet, hält er die Frische des Bergnebels in jedem Blatt. Klar, sanft blumig und immer griffbereit – Taiwans Alltagstee.
6. Vier-Jahreszeiten-Oolong – leicht geröstet
Ein sanfter Hauch Holzkohle hält das flüchtige Bouquet fest – jeder Aufguss schmeckt wie Frühling um fünf Uhr morgens. Taiwans Alltags-Oolong: leicht geröstet, lang blühend.
7. Wuyi-Honigduft-Oolong
Traditioneller Oolong im Stil des „Formosa Tea“ des 19. Jahrhunderts: Honigmelone, Honigduft, Blüten, Röstnote.
8. Acht-Unsterbliche-Oolong
Honigduft, karamellisierte, bonbonartige Süße; reiches, fesselndes Mundgefühl.
9. Konkubinen-Oolong (Gui Fei)
Nur wenn Zikaden in der Spätsommersonne knabbern, entwickelt das Blatt Honigduft; langsames Rösten hebt ihn zu Litschi-Parfum – saisonal, limitiert, unvergesslich.
10. Gereifter Oolong (2010)
Fünfzehn Jahre langsamer Reifung ergeben milde Holznoten, getrocknete Jujube und feine Würze – ein Schatz für Sammler.
11. Phoenix Dancong · Elegante Orchidee
Wir haben die hohen Dancong-Mutterpflanzen ins subtropische Taiwan gebracht, sie Berg- und Meeresluft atmen lassen und ihre Orchideenseele mit Taiwans Blüten-Frucht-Handwerk geweckt. Ein langsamer Holzkohle-Abschluss macht daraus einen seidigen, honigweichen Aufguss: acht Aufgüsse, neun Verwandlungen – Blüten sinken, Orchideenmilch steigt auf, elegant vom ersten Schluck an.
12. Fruchtiger Roter Oolong
Mein zu 80 % oxidierter Roter Oolong verströmt eine zinnoberrote Welle aus sonnenwarmer Litschi & kandierter Mango – genau die Charge, für die mir französische Teetrinker reihenweise „très fruité“ schreiben.
13. Rubin-Schwarztee – Premium
Pfefferminzkühle steigt auf, Zimtglut sinkt herab, sonnengebackener Apfelkaramell schmilzt zu seidigem Honig; langes Welken verdreifacht die Aromaschichten, 18 Stunden langsame Oxidation schaffen rubinrote Tiefe, und eine blitzschnelle Röstung hält die Würze fest. Ein Schluck verschiebt die Grenzen des Schwarztees.
14. Taiwan Lapsang Schwarztee – ohne Rauch, über dem Feuer gefertigt (ITCE 2024 Gold)
Wir haben die Legende ganz ohne Rauch neu belebt: Meisterhaftes Rösten ersetzt das Räuchern über Kiefernholz und bewahrt die Seele des Tees. Auf der Insel gewachsene Blätter werden mit Hitze zu heller Rose-Apfel-Note, seidigem Karamell und einem Hauch Zeder geformt. Pur für Frucht-Honig-Glanz, mit Milch für malzige Weichheit, zu Geschmortem – Ihr Tisch übertrifft den des Königshauses.
15. Apfel-Honig Schwarzer Tee
Aufbauend auf dem Lapsang-Schwarztee 2024 vertieft diese Weiterentwicklung die geröstete Holzbasis mit dem Bratapfel eines Keemun, der Litschi-Note des Oriental Beauty und einem milden taiwanischen Honig-Abgang. Mehrfaches Rösten und langes Ruhen lassen die Aromen harmonieren. Das Ergebnis: eine vielschichtige Schwarztee-Sinfonie, weich und lebendig, mit elegantem, langem Nachklang. Ideal zum Verschenken, Genießen oder Lagern.
16. Gereifter Schwarzer Tee (2010)
Die Zeit ist der einzige Meister. Vierzehn stille Jahre haben grobe Tannine in seidige Bänder verwandelt, eine leise Fruchtnote und feinstes Umami entstehen lassen – eine Eleganz, die nur Geduld schenkt. Jeder Schluck fühlt sich an wie samtiges Licht, eine edle Patina, allein aus umgeblätterten Kalenderseiten.
17. Baozhong-Oolong
Oft als „Grüntee plus“ oder „Oolong light“ beschrieben: klar, erfrischend und sanft blumig.
18. GABA-Oolong
Ein sanfter Oolong, dessen anaerobe Verarbeitung GABA und weiche Trockenfrucht-Noten hervorbringt – wohltuend und behaglich.