Oolong au parfum de miel bio

Le mot du maître de thé | À propos de ce thé

Red Water Oolong | L’oolong classique au parfum de miel

Un classique qui incarne l’esprit de l’oolong taïwanais – il prolonge la mémoire centenaire du parfum du thé de Formose et réunit à nouveau histoire et saveur.

🌺 Une saveur typiquement taïwanaise

Ce thé vient de l’une des plus anciennes variétés de Taïwan – une lignée Wuyi. Les feuilles sont plutôt vertes et subissent un flétrissage et une oxydation plus longs ; avec une torréfaction traditionnelle, on obtient le « Red Water Oolong » au riche parfum de miel et à la liqueur rouge lumineuse. Cet oolong miellé fortement oxydé est l’un des goûts classiques les plus représentatifs du thé taïwanais.

✨ En bouche :

• Corsé et ample, avec une longue douceur
• Parfum floral, notes fruitées, une touche de pomme mûre
• Parfum de miel rond, arrière-goût doux et délicat

📦 Un héritage de plus d’un siècle de thé de Formose

Le goût de ce thé remonte à l’âge d’or, du milieu du XIXe au début du XXe siècle, quand le thé taïwanais fut exporté pour la première fois vers l’Europe et l’Amérique et fit sensation à New York. À l’époque, le « Formosa Oolong » devint sur les marchés occidentaux synonyme d’oolong d’exception.

🛳️ Le thé taïwanais envoyé à New York à l’époque :

• Oxydation moyenne à forte et torréfaction (très proche du Red Water Oolong d’aujourd’hui)
• Parfum de miel intense : culture naturelle ; les piqûres de minuscules cicadelles vertes font naître un parfum de miel naturel
• Fruit et douceur mûre : notes de pomme, de longane séché et de jujube entremêlées
• Liqueur rouge lumineuse, sans astringence, avec une douceur longue et marquée
• Bouche pleine et ronde : doux, classique et toujours agréable

🏛️ Un éloge du XIXe siècle

« Arôme exquis, doux comme le miel, finale ronde… un thé d’une élégance incomparable. »

Le parfum délicat, la douceur miellée et la longue persistance : c’est exactement ce qui a fait briller le thé de Formose sur la scène mondiale.

✅ Le Red Water Oolong de Formosa Phoenix : un classique d’aujourd’hui

Notre « Red Water Oolong | oolong au parfum de miel » prolonge l’esprit de cette époque. Nous unissons savoir-faire traditionnel et esthétique sensorielle contemporaine pour que cette saveur centenaire s’épanouisse à nouveau dans votre tasse.