| Thé | Teneur en GABA | Profil aromatique |
|---|---|---|
| Thé blanc GABA | ~100–180 mg/100 g | Délicat, floral et miellé, légère acidité d’abricot, moins oxydé que les autres |
| Thé vert GABA | ~150–200 mg/100 g | Frais, herbacé, fine acidité due à la transformation anaérobie |
| Oolong GABA | ~150–270 mg/100 g (selon la variété) | Fruits compotés, rond, miellé |
| Thé noir GABA | ~200–270 mg/100 g (selon la variété) | Base maltée profonde + acidité de fruits secs fermentés due à l’étape anaérobie (pruneau, ananas) |