---- Создан Игуо Чэнем и Астрид, чья общая любовь к чаю вдохновила этот необычный зелёный чай GABA. ----
Эта партия зелёного чая прошла анаэробную ферментацию, в которой образуется аминокислота GABA. Настой красивый, с ароматом сухофруктов и большой тонкостью.🧡
Это ещё одна версия нашего зелёного чая GABA. Более тёмный цвет листьев – это нормально: партию слегка вялили на солнце, чтобы вкус был мягче, – традиционный, но редкий для зелёного чая способ. GABA – аминокислота, которая образуется при анаэробной ферментации. Партия получилась особенно удачной: к элегантности зелёного чая ферментация добавила удивительно сладкий аромат сухофруктов.
Этот сезон приносит и дожди, и солнце. Органические листья растут неравномерно – одни короткие, другие длинные. Дорогая мама чайного мастера помогает, вручную удаляя слишком длинные стебли.
Чай действительно может быть другим. 😊