О нас
Семейная органическая чайная плантация в Миндзяне, Наньтоу, Тайвань
Мы выращиваем, делаем и завариваем чай – всё сами.
Всё началось с моего отца
Мой отец родился в 1932 году и вырос, помогая в поле. В молодости он ухаживал за чужими чайными садами, а потом создал свою плантацию, где сам выращивал и делал чай.
Когда Тайвань вступил в ВТО и цены на чай резко упали, он не сдался. Он стал одним из первых чаеводов Тайваня с органическим сертификатоми посадил несколько необычных сортов чая. Это упорство – самое ценное, что он нам оставил.
Возвращение домой
Чайный мастер Чэнь Игуо вырос на плантации. Он изучал физику, работал в Asahi Glass, получил степень магистра по прецизионной керамике в Шеффилдском университете в Великобритании и много лет работал в международных технологических компаниях, таких как 3M и Sibelco.
Во время учёбы в Англии он зашёл в лондонский Harrods и услышал, как сотрудница рассказывает о белом чае. Это была его первая встреча с белым чаем – и момент, когда он понял: на другом конце света к чашке чая относятся очень серьёзно.
В 2019 году он вернулся домой в Миндзянь, принял плантацию отца и привнёс в изготовление чая строгость инженера и научное мышление.
Наша мечта
Наш любимый момент – сообщение от гостя издалека о том, что, едва он заварил чай, вся комната наполнилась ароматом.
Мы надеемся, что аромат островного чая Тайваня долетит до каждого уголка мира – и что однажды вы приедете на плантацию и почувствуете его у самого истока.
Наша миссия
Дарить всем цветочные, фруктовые и медовые ноты островного чая Тайваня – выращенного органически и сделанного вручную.
Наши обещания
- Органическое выращиваниеОрганический сертификат Taiwan Organic Production Association (TOPA), органа, аккредитованного TAF, – сертификат № 1-003-921208. На нашей плантации площадью один гектар мы не используем химических пестицидов и гербицидов.Посмотреть органический сертификат →
- Сделано нами, каждая деталь известнаО каждом чае мы можем рассказать, с какого участка он, какого сезона и как сделан.
- Классика и новоеМы уважаем традиционное мастерство – и решаемся бросать ему вызов, чтобы создавать вкусы нашего времени.
- Приезжайте к нам на плантациюЧай – это больше чем товар. Соберите чай, окрасьте ткань и попробуйте чай на плантации – приезжайте заваривать чай вместе с нами.Забронировать визит на плантацию →
Островной чай, островной характер
Тайвань – субтропический остров. Утренний туман, дневной бриз и влажная земля дарят нашему чаю тепло острова и спокойствие гор. Глубокое окисление раскрывает цветочные, фруктовые и медовые ноты, а бережная обжарка добавляет глубины.
Наша семья на плантации
- МамаНаша главная опора. Работа на плантации или встреча гостей – она всегда первой засучивает рукава. Чашка горячего чая, которую вам протянут на плантации, вполне может быть от неё.
- Чайный мастер Чэнь ИгуоИнженер, ставший чайным мастером, который любит объяснять тайваньский чай так, что любителям чая из других стран сразу всё понятно.Познакомиться с чайным мастером →
- Наша команда гидовХудожница, куратор, основатель велотуров и консультант по учёбе за рубежом – они проведут вас по плантации на китайском, английском и японском.Познакомиться с командой →
Начальник патруля: маленькая чёрная кошкаКаждый день вовремя выходит на обход плантации. Приезжайте – возможно, вы встретите нашу пушистую подругу.
Посидите с нами на плантации
Забронировать визит на плантациюВ чайный магазинДля бизнеса & опт