Schwarztee mit hohem Aroma: Dieser Schwarztee duftet deutlich, mit vielschichtigen, eleganten Aromen von Blüten, Früchten und Honig. Er schmeckt gut, hat genug Fülle und zeigt alle Eigenschaften eines Schwarztees. Schwarztee mit zurückhaltendem Aroma: Sein Duft ist weniger auffällig, dafür hat er eine hochwertige Textur und einen vollen Geschmack – hier zählt der Geschmack mehr als der Duft. Ideal für Teeliebhaber, die den ursprünglichen Schwarztee-Geschmack mögen. Die Tabelle vergleicht beide Arten:
| Art | Merkmal | Typischer Vertreter |
|---|---|---|
| Schwarztee mit hohem Aroma | Deutlicher Duft nach Blüten, Früchten und Honig, vielschichtig und elegant. | Jin-Xuan-Schwarztee |
| Schwarztee mit zurückhaltendem Aroma | Zurückhaltender Duft, voller Geschmack, Fokus auf dem Geschmack. | Keemun, Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong) |
Lapsang Souchong gehört nicht zu den hocharomatischen Schwarztees, denn sein Duft ist eher elegant als intensiv. Bei ihm zählt der Geschmack mehr als der Duft, mit einer unverwechselbaren Rauchnote – anders als der reiche Blütenduft hocharomatischer Schwarztees wie Da-Hong-Pao- oder Dong-Ding-Schwarztee. Lapsang Souchong ist also ein hochwertiger, aber kein hocharomatischer Schwarztee.
Hocharomatischer Schwarztee bietet ein Getränk mit intensivem Duft, meist mit Blüten-, Frucht- und Honignoten. Auch wenn der Geschmack eher leicht sein kann, sorgt das reiche, vielschichtige Aroma für ein tiefes Erlebnis. Wie stark ein Tee duftet, hängt nicht vor allem vom Oxidationsgrad ab, sondern vom Zusammenspiel von Sorte, Erntezeit und Verarbeitung. Allgemein duften leicht oder nicht vollständig oxidierte Schwarztees aber deutlicher.
