茶本來就是植物，不過有幾件事，吃素的朋友常常會想問。這頁把答案整理在一起，也分享幾個我們自己在家最常用的吃法。
素食聲明
我們的有機茶系列與烏龍茶籽油，屬於「全素（純素）」，蛋奶素、五辛素的朋友也都可以安心享用。
- 原料只有茶：茶葉或茶籽，沒有添加物、香料、色素。
- 「蜜香」不是蜂蜜：蜜香烏龍、蜜香紅茶的蜂蜜香，是茶葉在製茶過程中自然產生的香氣，沒有加蜂蜜。
- 適用的產品：全部有機茶系列，以及烏龍茶籽油。其他系列想確認的話，歡迎直接問我們。
紅玉紅茶豆奶茶
這是我們自己最常喝的一杯。有機紅玉紅茶天生帶著肉桂和薄荷的香氣，跟豆奶的豆香特別合，喝起來比加牛奶更有層次。
- 熱的：紅玉紅茶 5 克，95°C 熱水 150 毫升，泡 4 分鐘；濾掉茶葉，倒入溫熱的無糖豆奶 150 毫升。
- 冰的：紅玉紅茶 10 克加冷水 500 毫升，放冰箱冷泡一晚；隔天倒半杯茶、半杯冰豆奶。
- 想要甜一點，加一點黑糖或楓糖漿就很好。
烏龍茶籽油：吃素的朋友愛用的調理油
烏龍茶籽油香氣溫和，中小火煎炒、涼拌、起鍋直接淋上都適合，是很多素食家庭廚房裡的好夥伴。
- 茶油麵線：煮好的麵線拌一匙茶籽油、一點醬油和薑絲，簡單又暖胃。
- 炒青菜、煎豆腐：用茶籽油取代一般的油，菜香更乾淨。
- 涼拌：淋在涼拌菜、豆腐上，帶出淡淡的茶籽香。
茶配素食料理
- 清爽的涼拌、蔬食沙拉：有機珍珠綠茶、有機翠玉烏龍茶
- 香煎、紅燒的素料理：有機蜜香烏龍茶、有機香葉紅烏龍茶，解膩又回甘
- 飯後甜點：有機紅玉白茶、有機鳳凰單叢茶
常見問題
- 蜜香烏龍裡有蜂蜜嗎？
沒有。蜜香是茶葉經過製茶自然產生的香氣，沒有加任何蜂蜜或香料。 - 可以送給吃素的長輩或朋友嗎？
當然可以。有機茶和茶籽油都很適合當素食的伴手禮。
每一杯茶，都是茶園和你之間的一份心意。如果你有任何飲食上的考量，直接寫信或傳訊息給我們，我們很樂意幫你挑選。
南投・鳳凰單叢有機茶園 製茶師