職人介紹｜關於這款茶
"有機島嶼白茶"
武夷是17世紀，福建移民帶茶種到台灣。原本是一種群體品種。回溯起來跟武夷山風格是很接近的。茶葉顏色比較深綠，跟武夷岩茶底韻沉著有著脈絡關係。
過往在太陽採收茶葉時，經驗告訴我們現採下來的茶菁即帶著顯著的花香，於是乎，我們決定以武夷製作白茶。長時間萎凋，經歷茶酶轉化去除苦澀，養成內斂花香與香甜茶湯質感。
對標中國白茶的話(銀針、白牡丹、壽眉、貢眉)。這款武夷白茶是很出色的白牡丹等級。
台灣的氣候是海島型氣候，只要是晴天，溫度與濕度非常合適白茶逐步風乾，當中萎凋發酵，讓白茶有蜂蜜甘甜茶底、出色的花香層次。
島嶼白茶是土地、陽光與空氣的精華美麗高級質感。
白茶好處：
白茶製作過程，沒有揉捻，茶葉細胞壁完整，所以沖泡白茶時，氨基酸與揮發性香氣物質溶出，少有咖啡因。很適合晚上的茶藝課，也適合晚上想喝杯茶的你。
購物須知
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產品標示資訊
品名：有機白茶
淨重： 5g / 50g / 600g / 1kg 產地：台灣
內容物：茶葉 有效日期：10年
經營者：陳以國 電話：0926517731
地址：南投縣名間鄉三崙村粗坑巷19號
有機字號：1-003-921208
驗證單位：台灣省有機農業生產協會
製造商：鳳凰單叢茶園有限公司