장인 소개｜이 차에 대하여
봉황단총차의 풍미 비밀
단총(單叢)은 향기가 높고 맛이 진한 우롱차로, 전통 우롱 4대 명총의 으뜸입니다.
단총 품종: 교목형 차나무로, 한 그루 한 그루 뚜렷한 주간이 있어 크게 자랄 수 있으며, 이것이 ‘단총(單叢)’이라는 이름의 진짜 의미입니다.
💚천연 윤기나는 향기의 레이어
봉황단총은 ‘향기’로 유명해 ‘말을 하는 차’라는 별명이 있을 정도입니다.
대표 향형: 밀란향(蜜蘭香), 황지향(黃枝香), 목란향(玉蘭香), 야래향(夜來香), 수선향(水仙香) 등, 천연 꽃과 과일 향이 놀랍도록 아름답습니다.
향은 천연적이고 지속력이 뛰어나 여러 번 우려도 여운이 길게 남습니다.
💚 맛은 깊고 풍부한 레이어
차 물은 입에 들어오면 달콤하고 부드럽게 넘어가며, 밀꿀 혹은 과일 잔향이 함께합니다.
차 성질이 살아 있어 1~8泡까지 매 회 다른 변화를 보여줍니다. 한 잔이 한 편의 ‘공연’ 같습니다.
차 수는 황금빛으로 맑고, 찻잎은 연하며 탄력이 있어 제다(製茶) 솜씨를 보여줍니다.
💚 전통焙茶(배차) 공법 + 현대 정제 기술
봉황단총은 특히 ‘焙茶(배차)’가 중요합니다. 구울 정도에 따라 풍미와 레이어가 결정됩니다.
경焙(輕焙)은 청향과 과일 잔향을, 중焙(中焙)은 달큰하고 내구력 있는 향을, 중중焙(重焙)은 숙성된 진한 향을 선사합니다.
💚 몸이 느끼는 효능과 양생 가치
식사 뒤 느끼함을 풀어주고, 목을 촉촉하게 하며, 정신을 맑게 도와줍니다.
첨가물 없이 자연 그대로라 안심하고 마실 수 있으며, 일상 차 혹은 귀한 손님 접대차로 모두 적합합니다.
차밭 봉황단총 대표 풍미
✅ 1. 밀란향 Honey Orchid (Mi-lan)
봉황단총의 ‘클래식’, ‘입문 필수’, ‘질리지 않는 단총’이라는 평가를 받습니다.
- “용안꿀과 익은 과일 향이 섞여 입에 넣으면 꿀처럼 달콤하고, 뒷맛은 산미가 살짝 돌며 레이어가 아름답습니다.”
- “뚜껑을 열면 익은 리치와 용안 향이 훅~, 목 넘김이 부드럽고 달콤해 꿀을 마시는 듯합니다.”
특징: 밀향+난향이 어우러지며 향이 터지지만 느끼지 않고, 단맛이 뚜렷해 초심자와 노련한 차인 모두에게 인기입니다.
✅ 2. 팔선향형 Eight Immortals
향은 높고 고상하며, 봉황단총 ‘고향형’의 대표입니다.
난화향+숙과+은은한 우유단맛, 세 가지 향이 교차하며 우아함을 선사합니다.
- “난초 온실에 들어온 듯한 청량하고 고요한 향, 맡는 순간 마음이 차분해집니다.”
- “향은 물에, 맛은 목에, 난화향은 은은하게 오래 지속됩니다.”
- “차 수는 맑고 고급스럽게 빛나며, 겉으로 드러나지 않지만 차를 아는 사람만 느낄 수 있는 그윽한 운치가 있습니다.”
특징: ‘꽃향형’의 최고품으로 향이 맑고 감칠맛이 생기며, 차를 조용히 즐기고 싶을 때 적격입니다.
驗證
有機字號 1003-921208
台灣省有機農業生產協會
product comment
客人這樣說....
If you’re looking for a high-quality floral oolong, I highly recommend Zhilan Phoenix from Formosa Phoenix Tea Farm. It’s refined, aromatic, and brewed perfectly every time.💚
法國茶友評論
"Je n’aurais jamais cru trouver une telle finesse dans un oolong venant de Taïwan. Le parfum du « Mi Lan Xiang » m’a rappelé une promenade au printemps dans un verger de pêchers en fleur. Quant au « Ya Shi Xiang », malgré son nom insolite, c’est un chef-d’œuvre torréfié, complexe et profondément réconfortant. Ce thé incarne vraiment l’élégance asiatique dans toute sa splendeur."
— Élodie L. 🍵✨