유기농 섬 백차(무이)

예전 맑은 날 찻잎을 딸 때, 갓 딴 잎에서 이미 꽃향이 뚜렷하게 나는 것을 알게 되었습니다. 그래서 무이 품종으로 백차를 만들기로 했습니다. 긴 위조로 효소가 작용해 쓴맛과 떫은맛이 빠지고, 은은한 꽃향과 부드럽고 매끄러운 수색이 생깁니다.

중국 백차(백호은침, 백모단, 수미, 공미)와 비교하면 이 무이 백차는 백모단 수준입니다.
대만의 섬 기후에서는 맑은 날마다 백차의 느린 건조에 알맞은 온도와 습도가 갖춰집니다. 위조와 발효가 독특하고 겹겹의 꽃향을 지닌 꿀 같은 바탕을 만듭니다.

섬 백차는 흙과 햇볕과 공기의 섬세하고 우아한 정수입니다.

백차의 특징:

백차는 비비지 않아 잎의 세포벽이 그대로 남습니다. 우리면 아미노산과 향이 우러나고, 카페인은 많이 나오지 않습니다. 여유로운 차 시간에, 그리고 저녁에 차를 즐기고 싶은 분께 잘 맞습니다.