유기농 사과 꿀향 홍차

제다사의 한마디

2025년 대표작 · 암차 스타일로 완성한 꿀향 홍차

🍎 대만의 꿀향 × 정산소종의 나무 향 × 기문의 과일 맛 × 동방미인 같은 리치 한 스푼

평범한 꿀향 홍차가 아닙니다.

2025년 매미충 계절이 한창일 때, 자연스럽게 꿀향을 머금은 유기농 찻잎을 수확할 수 있었습니다. 정산소종에서 이어받은 기술과 암차의 깊은 홍배 개성으로 이 유기농 사과 꿀향 홍차를 만들었습니다.

대만 꿀향 홍차 특유의 꿀 같은 단맛 위에 기문 같은 잘 익은 사과 향이 겹치고, 정산소종의 나무 향과 은은한 스모키함이 받쳐 줍니다. 마지막으로 동방미인을 떠올리게 하는 섬세한 리치 향.

향의 층이 어우러져 새로운 맛의 교향곡이 되었습니다.

🔥 숙성과 홍배: 느린 작업의 인내

이 차는 만든 직후 바로 팔지 않았습니다.
쉬게 하고 안정시키며, 홍배를 여러 단계로 조절하고, 잎과 시간의 대화에 귀를 기울였습니다. 향과 질감이 완벽하게 조화를 이룰 때까지. 홍배와 휴지를 거듭할수록 꿀향은 깊어지고, 나무 향은 안정되며, 과일 맛은 세련되어집니다.

💎 2025년 최고의 자신작

대만 유기농 차의 가능성과, 향의 조합·홍배·숙성 리듬을 다루는 저희의 솜씨를 보여 주는 차입니다.
차를 넘어선, 땅과 기후와 시간과 기술의 정수.

제법: 강발효 · 여러 번 홍배 · 장기 숙성
생태: 다원의 매미충이 만든 꿀향 홍차