自然農法貴妃烏龍茶

製茶師より｜このお茶について

貴妃烏龍茶｜蜜香の極み、台湾ならではの味わい

龍眼蜜、ミルキーな香り、ライチが重なり、濃厚で爽やかな味わいと長い余韻、心を奪う高い香り。これが貴妃烏龍茶の魅力です。

蜜香烏龍茶の完成形ともいえるこのお茶は、台湾の茶園ならではの生態系から生まれます。小さな緑のウンカが茶葉を噛むと、茶の木は身を守るために天然の成分を作り、それが独特の蜜の香りになります。この繊細な香りはまねできません。自然と茶農家の技の賜物です。

製法はとても手間がかかります。茶摘み、日光萎凋、室内での攪拌、目指す焙煎香までの発酵、そして精密な焙煎。摘むタイミングと発酵の度合いを見極めることがすべてで、豊富な経験と深いお茶への理解が必要です。

貴妃烏龍茶は台湾の技を代表する名茶。自然の生態と丁寧な仕事が、豊かで香り高いひとときを生み出します。