有機蜜香烏龍茶

製茶師より｜このお茶について

紅水烏龍｜蜜香の定番烏龍茶

台湾烏龍茶の精神を体現する定番――百年の「福爾摩沙（フォルモサ）茶」の香りの記憶を受け継ぎ、歴史と味わいをもう一度つなぎます。

🌺 台湾らしい味わい

台湾最古級の品種のひとつ、武夷系の茶葉から作ります。葉はやや青く、萎凋と発酵を長めに行い、伝統的な焙煎で豊かな蜜の香りと明るい紅色の水色の「紅水烏龍」に仕上げます。発酵度の高いこの蜜香烏龍茶は、台湾茶を代表する定番の味のひとつです。

✨ 味わい：

• しっかりとふくよか、長く続く甘さ
• 花の香り、果実のニュアンス、熟したリンゴのひとさじ
• 丸い蜜の香り、やさしく繊細な余韻

📦 百年を超える福爾摩沙茶の遺産

このお茶の味わいは、19世紀半ばから20世紀初めの黄金期にさかのぼります。台湾茶が初めて欧米へ輸出され、ニューヨークで評判を呼んだ時代。当時「Formosa Oolong」は、欧米市場で極上の烏龍茶の代名詞でした。

🛳️ 当時ニューヨークへ送られた台湾茶：

• 中〜重発酵と焙煎（今日の紅水烏龍にとても近い）
• 濃厚な蜜の香り：自然農法。小さな緑のウンカに噛まれた葉から自然な蜜の香りが生まれる
• 果実と熟した甘さ：リンゴ、干し龍眼、ナツメのニュアンスが重なる
• 明るい紅色の水色、渋みがなく、長くはっきりした甘さ
• 満ちて丸い味わい：やさしく、クラシックで、いつも心地よい

🏛️ 19世紀の賛辞

「素晴らしい香り、蜜のような甘さ、丸い余韻……比類なき上品さのお茶。」

繊細な香り、蜜の甘さ、長い余韻。まさにこれが、福爾摩沙茶を世界の舞台で輝かせました。

✅ 南投・鳳凰單叢有機茶園の紅水烏龍：今に生きる定番

当園の「紅水烏龍｜蜜香烏龍茶」は、あの時代の精神を受け継いでいます。伝統の技と現代の感性を合わせ、百年の味わいがあなたのカップで再び花開くように。