不一樣的厭氧發酵，GABA胺基酸可舒緩心情的綠茶
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此批綠茶，經由厭氧發酵途徑產生 GABA 胺基酸，茶湯漂亮、果乾氣息、品質高雅。🧡
這款 GABA 綠茶是與我們來自奧地利的重要客戶共同研發的，他的靈感促成了這款獨特茶品的誕生。
[Astrid Eder - Teehaus Artee]
這是另一個版本的 GABA 綠茶，葉子顏色看起來比較黑是正常的，這批次綠茶有稍微日曬萎凋，目的是為了更圓潤的口感，其實綠茶本來就有日曬的作法但比較少。GABA 是厭氧發酵產生的胺基酸，具有舒緩神經、緩和情緒的效果。這批茶葉成品非常有除了綠茶雅緻之外，竟然被厭氧發酵帶出鮮甜果乾氣息。
這個季節有雨水有陽光，有機管理的茶葉不會均勻生長，有的短有的高，製茶師親愛的媽媽幫忙挑除過長的茶梗。