Palabras del maestro del té | Sobre este té
«Té blanco de la isla ecológico»
La variedad Wuyi llegó a Taiwán en el siglo XVII con inmigrantes de Fujian como variedad local. Por su linaje se parece mucho al estilo de los montes Wuyi, con hojas verde oscuro y un parentesco con el carácter profundo y sereno del té de roca Wuyi.
En cosechas soleadas anteriores vimos que las hojas recién cogidas ya tenían un claro aroma floral. Por eso decidimos hacer té blanco con la variedad Wuyi. Un marchitado largo, gracias al trabajo de las enzimas, elimina el amargor y la astringencia y crea un aroma floral sutil y una infusión dulce y suave.
Comparado con los tés blancos chinos (Silver Needle, White Peony, Shou Mei, Gong Mei), este té blanco Wuyi está al nivel de un White Peony.
El clima isleño de Taiwán: cualquier día soleado tiene la temperatura y la humedad ideales para el secado lento del té blanco; el marchitado y la oxidación crean una base dulce como la miel con un carácter floral único y en capas.
El té blanco de la isla es la esencia fina y elegante de la tierra, el sol y el aire.
Lo especial del té blanco:
El té blanco no se enrolla, así que las paredes celulares de las hojas quedan intactas. Al infusionarlo se liberan aminoácidos y aromas, mientras pasa poca cafeína a la taza. Ideal para un rato de té tranquilo, y para quienes disfrutan del té por la noche.
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Información de la etiqueta
Producto: Té blanco ecológico
Peso neto: 50 g / 600 g Origen: Taiwán
Ingredientes: Hojas de té Consumo preferente: 10 años
Responsable: Chen Yi-Guo Teléfono: +886 926 517 731
Dirección: No. 19, Cukeng Ln., Sanlun Village, Mingjian Township, Nantou County, Taiwan
N.º de certificado ecológico: 1-003-921208
Organismo certificador: Taiwan Organic Agriculture Production Association
Fabricante: Formosa Phoenix Tea Farm Ltd.