Colección de tés ecológicos 2026
1. Té blanco Rubí
Hojas de Rubí marchitadas al sol como la hierba de un sendero. Un sorbo y, de pronto, muerdes una manzana crujiente en un camino de menta, con miel en la sonrisa.
2. Té blanco de la isla – calidad «sol y luna»
Recogido a pleno sol, cuando la hoja aún guarda el calor del día, y marchitado 72 horas a la sombra: el perfume solar se convierte en una niebla floral fresca, de luz de luna. Sin humo y con poca cafeína en la infusión, despliega narciso sedoso y miel de montaña y se apaga en un silencio dulce y puro. Pensado para cierres de comida de nivel Michelin y noches tranquilas: todo el sabor, con suavidad.
3. Matcha Formosa
Matcha de Taiwán, terciopelo umami. En latte o repostería, pura elegancia.
4. Té verde GABA
Conserva la frescura reconfortante del té verde, y la elaboración anaeróbica aporta sutiles notas de fruta seca.
5. Oolong Cuatro Estaciones – nota fresca
Una elaboración muy aromática encierra en cada hoja la viveza de la niebla de montaña. Limpio, suavemente floral y siempre a mano: el té cotidiano de Taiwán.
6. Oolong Cuatro Estaciones – tostado ligero
Un suave toque de carbón fija el bouquet volátil: cada infusión sabe a primavera embotellada a las 5 de la mañana. El oolong diario de Taiwán: tostado ligero, flor duradera.
7. Oolong Wuyi aroma de miel
Oolong tradicional al estilo del «Formosa Tea» del siglo XIX: melón dulce, aroma de miel, flores, toque tostado.
8. Oolong Ocho Inmortales
Aroma de miel, dulzor caramelizado como de caramelo; una boca rica y cautivadora.
9. Oolong de la Concubina (Gui Fei)
Solo cuando las cigarritas muerden bajo el sol de finales de verano la hoja huele a miel; un tostado lento la eleva a perfume de lichi: de temporada, limitado, inolvidable.
10. Oolong envejecido (2010)
Quince años de envejecimiento lento dan madera suave, azufaifa seca y una especia sutil: un tesoro para coleccionistas.
11. Phoenix Dancong · Orquídea elegante
Llevamos los altos árboles madre de Dancong a la Taiwán subtropical, les dejamos respirar aire de mar y montaña y despertamos su alma de orquídea con el oficio frutal y floral taiwanés. Un acabado lento al carbón da una infusión sedosa y melosa: ocho infusiones, nueve transformaciones, pétalos que bajan, leche de orquídea que sube; elegante desde el primer sorbo.
12. Oolong rojo expresivo y frutal
Mi oolong rojo oxidado al 80 % desprende una ola bermellón de lichi templado al sol & mango confitado: el mismo lote por el que los bebedores franceses me llenan el correo de «très fruité».
13. Té negro Rubí – superior
El frescor de la menta sube, el calor de la canela baja, el caramelo de manzana horneada al sol se funde en miel sedosa; un marchitado largo triplica las capas aromáticas, 18 horas de oxidación lenta crean una profundidad rubí y un tostado relámpago fija la especia persistente. Un sorbo redibuja el té negro.
14. Té negro Lapsang de Taiwán – sin humo, trabajado al fuego (Oro ITCE 2024)
Revivimos la leyenda sin un hilo de humo: un tostado experto sustituye al ahumado con pino y conserva el alma del té. Hojas de la isla se moldean con calor en notas vivas de rosa y manzana, caramelo sedoso y un susurro de cedro. Solo para el brillo de fruta y miel, con leche para la suavidad malteada, con carnes guisadas: tu mesa supera a la de los reyes.
15. Té negro manzana y miel
Partiendo del Lapsang negro 2024, esta evolución profundiza la base de madera tostada con la manzana asada del Keemun, la nota de lichi del Oriental Beauty y un final suave de miel taiwanesa. Varios tostados y un largo reposo armonizan los aromas. El resultado: una sinfonía de té negro en capas, suave y vibrante, con un final elegante y largo. Ideal para regalar, disfrutar o guardar.
16. Té negro envejecido (2010)
El tiempo es el único maestro. Catorce años tranquilos han convertido taninos robustos en cintas sedosas, con una nota frutal susurrada y el umami más suave: una elegancia que solo da la paciencia. Cada sorbo es como luz de terciopelo, una pátina noble nacida de pasar las hojas del calendario.
17. Oolong Baozhong
A menudo descrito como «té verde plus» u «oolong ligero», el Baozhong es limpio, refrescante y suavemente floral.
18. Oolong GABA
Un oolong suave cuya elaboración anaeróbica genera GABA y suaves notas de fruta seca: reconfortante y agradable.