Sobre nosotros
Un jardín de té ecológico familiar en Mingjian, Nantou, Taiwán
Lo cultivamos, lo elaboramos y lo preparamos: todo nosotros.
Todo empezó con mi padre
Mi padre nació en 1932 y creció ayudando en el campo. De joven cuidaba los jardines de té de otros, y más tarde creó su propio jardín, donde cultivaba y elaboraba su propio té.
Cuando Taiwán entró en la OMC y los precios del té se hundieron, no se rindió. Se convirtió en uno de los primeros cultivadores de té de Taiwán con certificación ecológica, y plantó varias variedades de té singulares. Esa perseverancia es lo más valioso que nos dejó.
La vuelta a casa
El maestro del té Chen Yi-Guo creció en el jardín. Estudió física, trabajó en Asahi Glass, hizo un máster en cerámica de precisión en la Universidad de Sheffield (Reino Unido) y pasó muchos años en empresas tecnológicas internacionales como 3M y Sibelco.
Mientras estudiaba en Inglaterra, entró en Harrods, en Londres, y oyó a una dependienta presentar el té blanco. Fue su primer encuentro con el té blanco y el momento en que comprendió lo en serio que se toman una taza de té al otro lado del mundo.
En 2019 volvió a Mingjian, se hizo cargo del jardín de su padre y aportó a la elaboración del té el rigor de un ingeniero y el pensamiento científico.
Nuestra visión
Nuestro momento favorito es el mensaje de un cliente lejano que nos cuenta que, al preparar el té, toda la habitación se llenó de su aroma.
Esperamos que el aroma del té de la isla de Taiwán llegue a todos los rincones del mundo y que algún día vengas al jardín a olerlo en su origen.
Nuestra misión
Llevar a todos las notas florales, frutales y de miel del té de la isla de Taiwán, cultivado de forma ecológica y elaborado a mano.
Nuestros compromisos
- Cultivo ecológicoCertificado ecológico por la Taiwan Organic Production Association (TOPA), certificadora acreditada por la TAF: certificado n.º 1-003-921208. En nuestro jardín de una hectárea no usamos pesticidas ni herbicidas químicos.Ver nuestro certificado ecológico →
- Hecho por nosotros, cada detalle conocidoDe cada té podemos decirte de qué parcela viene, de qué temporada y cómo se elaboró.
- Clásico y nuevoRespetamos el oficio tradicional y nos atrevemos a desafiarlo para crear sabores de nuestro tiempo.
- Visítanos en el jardínEl té es más que un producto. Recoge té, tiñe tela y prueba té en el jardín: ven a preparar té con nosotros.Reservar una experiencia en el jardín →
Té de isla, carácter de isla
Taiwán es una isla subtropical. La niebla de la mañana, la brisa de la tarde y la tierra húmeda dan a nuestro té la calidez de la isla y la calma de las montañas. Una oxidación generosa saca notas florales, frutales y de miel, y un tostado cuidadoso añade profundidad.
Nuestra familia del jardín
- MamáNuestro mayor apoyo. Ya sea trabajo en el jardín o recibir visitas, siempre es la primera en arremangarse. La taza de té caliente que te ofrezcan en el jardín bien puede ser suya.
- El maestro del té Chen Yi-GuoUn ingeniero convertido en maestro del té, al que le encanta explicar el té taiwanés de forma que los amantes del té occidentales lo entiendan al instante.Conocer a nuestro maestro del té →
- Nuestro equipo de guíasUna artista, un comisario de exposiciones, el fundador de una agencia de viajes en bicicleta y una asesora de estudios en el extranjero, que te guían por el jardín en chino, inglés y japonés.Conocer al equipo →
Jefa de patrulla: la gatita negraAparece puntual cada día para patrullar el jardín. Ven a visitarnos y quizá conozcas a nuestra amiga felina.
Ven a sentarte con nosotros en el jardín
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