| Teesorte | GABA-Gehalt | Geschmack |
|---|---|---|
| GABA-Weißtee | ~100–180 mg/100 g | Zart, blumig-honigartig, leichte Aprikosensäure, weniger oxidiert als die anderen Stufen |
| GABA-Grüntee | ~150–200 mg/100 g | Frisch, grasig, feine Säure aus der anaeroben Verarbeitung |
| GABA-Oolong | ~150–270 mg/100 g (je nach Sorte) | Geschmorte Früchte, mild, honigartig |
| GABA-Schwarztee | ~200–270 mg/100 g (je nach Sorte) | Tiefe Malzbasis + fermentierte Trockenfrucht-Säure aus dem anaeroben Schritt (Trockenpflaume, Ananas) |