有機台湾正山小种红茶

職人紹介｜このお茶について

🌼正山小種はどのようなお茶ですか？

ヨーロッパで最もよく知られている中国茶です。1662年にポルトガルのケイセルリン王女がイギリス王室へ嫁いだことがきっかけで、皇室・貴族の間で茶文化が広がり始めた最初の茶となります。このクラシックな茶は台湾で栽培・製造されています。

正山小種茶は独特のフルーツと花の香りを持ち、キャラメルと甘い香りがほのかに漂い、嗅ぐと心が開放されます。

正山小種の製造には高度な茶製造経験が必要で、功夫紅茶と呼ばれます。繊細な萎凋によりバラとリンゴの高級な香りを引き出し、焙煎工程で高級な木質スモーキーな香りを育みます。