油時候覺得家裡大豆油讓我發炎，長豆子，臉冒油
你這個感覺其實不少人都有，尤其是對大豆油、葵花油、玉米油這種高 Omega-6 脂肪酸（亞油酸）含量的精煉植物油敏感的人。
它們在體內容易走向促發炎的代謝路線，對皮膚狀況（痘痘、皮脂分泌）確實可能有影響。
原因可能有幾個：
油脂組成失衡
大豆油 Omega-6 脂肪酸比例高，如果日常飲食中 Omega-3（如深海魚、亞麻籽）不足，就會推高促炎物質（前列腺素 E2）生成。
高溫精煉與氧化
市售大豆油大多經高溫精煉，產生氧化物與反式脂肪的痕量，對皮膚和免疫系統不是好消息。
個人代謝與荷爾蒙反應
有些人對油脂引起的胰島素、雄性激素變化比較敏感，皮脂腺就容易過度活躍，長痘、出油。
隱形的加工痕跡
便宜大豆油可能混入棕櫚油、回收油，甚至溶劑殘留，這些雜質會讓身體更容易出現發炎反應。
如果想測試是不是它的問題，可以：
停用大豆油 2~4 週，改用橄欖油、苦茶油、酪梨油、椰子油等低 Omega-6 的油，觀察皮膚變化。
多補充 Omega-3（深海魚、亞麻籽粉、紫蘇籽油），平衡比例。
減少高溫油炸與重複使用的油脂。
其實，在傳統飲食裡，台灣人很少天天用大豆油，大多是用豬油、花生油、苦茶油——也許你的身體就是比較適合這些天然低加工油。
現代大量使用大豆油，本來就是工業食品方便與成本考量的結果，不是健康最佳解。