茶種油

多くの人は実際に健康な「サブヘルス」状態ではない

ただ体がまだ赤い警告灯を点灯していないだけです。慢性的な疲労、潜在的な炎症、胃腸の不快感、生活ストレス…… 多くの人はすでに無意識の「サブヘルス」状態にあり、身体機能は最適には程遠いです。

これが私たちが健康な茶種子油を必要とする理由です。

大豆油の隠れたリスク：無味から過剰なオメガ‑6へ

現代人のキッチンでは、外食をする人でも、食事ごとに大豆油がほぼ至る所にあります。安価で普及しており、万能な日常用油とみなされています。

しかし、真実は日常の見過ごされがちな細部に隠れています。私たちの食卓は、過剰な大豆油によって静かに健康に影響を与えている可能性があります。

大豆油は味がとても淡いです。高温での脱グリコ、脱酸、脱色、脱臭といった多段階の精製工程を経て、すべての香り、不純物、さらには栄養素さえも蒸発してしまい、結果として魂のない透明な油脂が残ります。

しかし、より大きな問題はその脂肪酸組成にあります：

• オメガ‑6過剰：大豆油の半分以上がオメガ‑6脂肪酸で、長期的な過剰摂取は慢性炎症、胃腸の過敏、代謝負担を促進します。
• 酸化しやすい：高比率の多価不飽和脂肪酸により、大豆油は高温調理時に酸化副産物を生成しやすく、胃腸を刺激し、フリーラジカルの損傷を増加させます。

結果は――無害だと思っていた日常用油が、静かに体内の炎症指数を上げている可能性があるということです。

なぜ茶種子油は「東方のオリーブオイル」と呼ばれるのか

これとは対照的に茶種子油（ツバキ油、ウーロン茶種子油）があります。その特徴はオリーブオイルに非常に似ていますが、アジア人の食習慣により適しています：

• 単一不飽和脂肪酸 (MUFA)：オレイン酸含有量が75〜80%に達し、穏やかで刺激がなく、心血管と胃腸に優しいです。
• 天然抗酸化成分：茶ポリフェノール、スクアレン、ビタミンEがあり、炎症抑制と抗酸化作用で胃腸粘膜を保護します。
• 高温安定性：大豆油のように酸化しにくく、中華料理の炒め調理温度に適しています。

中国南部では、茶種子油は古くから「胃を養う油」という美称があり、老人や子供、胃腸が敏感な人々に穏やかな選択肢とされています。

なぜ茶種子油は胃腸に比較的優しいのか？

茶種子油が胃腸に優しい主な理由は、その脂肪酸組成と抗酸化特性です：

• 高含有量の単一不飽和脂肪酸（オレイン酸）
  茶種子油は75〜80%のオレイン酸（Oleic acid）を含んでおり、この脂肪酸は安定で酸化しにくく、胃の中で多価不飽和脂肪酸（PUFA、例：大豆油）のように分解して刺激性の酸化物を生成しません。
• 天然抗酸化成分が胃粘膜を保護
  茶種子油はビタミンE、茶ポリフェノール、スクアレンが豊富で、これらの成分がフリーラジカルと炎症を減少させ、胃腸粘膜を保護し、油脂の消化過