學術期刊或專業的茶葉研究機構的報告，可以得知白茶是對身體有益的飲品選擇，尤其富含抗氧化劑，茶多酚可以幫助對抗自由基，減緩衰老過程。
白茶被認為性涼，主要是因為它的製作過程較為輕微，保留了更多的天然成分，並且相對於其他茶類（如紅茶、烏龍茶）來說，白茶的溫熱特性較低。因此，有人認為在寒冷的冬天喝白茶可能會讓身體感到更冷，尤其是對於體質偏寒的人來說可能不太適合。
然而，好消息是這裡有款GABA發酵白茶。GABA（γ-氨基丁酸）是通過我們給予了長時間萎凋，無氧發酵過程增加茶葉中的GABA含量。這成份被認為具有放鬆和舒緩的效果。
無氧發酵所以成品茶葉顏色黑茶般的褐色，味道是白茶的經典花香甘甜加上GABA發酵有點萬壽菊香氣更加迷人。冬天裡可以並搭配溫暖的食物，依然可以享受到白茶的清香和健康益處。