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鳳凰単叢茶|蜜蘭香(ミーランシャン)・芝蘭香(ジーランシャン)・鴉屎香(ヤーシーシャン)

NT$2,000

職人紹介|このお茶について

鳳凰單叢茶の風味の謎

單叢は香り高く、味わい濃厚な烏龍茶であり、伝統的な烏龍茶の四大名茶の第一位です。
單叢の品種:樹木型の茶樹であり、それぞれの茶樹には明確な主幹があり、大きな茶樹に成長することができます、これが「單叢」の真の意味です。

💚天然に広がる香りの層

鳳凰單叢は「香り」で知られており、「話すお茶」としても評判です。
よく見られる香りタイプには、蘭香、黄枝香、玉蘭香、夜来香、水仙香などがあり、それぞれの香りは天然の花や果物の香りのようであり、驚くほど素晴らしいです。
香りは自然で長続きし、何度も淹れても余韻が続きます。

💚口当たり豊かで奥深い

茶湯は甘みがあり滑らかで、蜜や果実の響きを持ち、喉の響きが長いです。
茶の性質は活発で、初めから八回目まで、各淹れ方ごとに異なる層が開放され、変化に富んでおり、まるで「演劇」を見ているようです。
茶湯は金色で明るく、茶殻は柔らかく弾力があり、製茶の繊細な技術を表現しています。

💚伝統的な焙茶の技術と現代の精製技術

鳳凰單叢は伝統的な製茶技術を重んじており、特に「焙茶」に力を入れています。焙煎の度合いは茶の風味と層を影響します。
軽い焙煎は清香で果実のような響き、中火では甘く香ばしく、重い焙煎では熟した香やしっかりした風味に変わります。

💚体感と健康価値

消化を助け、のどを潤し、火を鎮め、頭をさっぱりさせます。
添加物は不使用で、安心して摂取でき、日常的な品茶やお客様をもてなすに適しています。


鳳凰單叢の三大風味代表

✅ 1. 蜜蘭香(Honey Orchid)

鳳凰單叢の「クラシック中のクラシック」、「初めに飲むべきお茶」、「永遠に飲み飽きない茶」の名声を持っています。

  • 「竜眼と熟れた果実の香りに混ざった蜂蜜、口に含むと蜜のような甘さがあり、尾韻に果酸を帯び、層が美しい。」
  • 「開けた途端にライチと竜眼の香りが広がり、飲むと滑らかで潤いがあり、自然な甘みがある果汁を飲んでいるような感じ。」

特長:蜂蜜の香りと蘭の香りが融合し、香りは欠けず、甘さが明確で、初心者や古くからの茶好きに向いています。

✅ 2. 芝蘭香(Elegant Orchid)

「気品のある」お茶として評され、香り豊かで俗っぽくはなく、静かで高貴であり、老茶好きによく見られます。

  • 「蘭の温室に入ったような感覚で、自然で清新かつ上品な香り、香りを嗅ぐと心が落ちつきます。」
  • 「水中に香りが広がり、喉の中で味が広がる、蘭花の香りが淡くありながら長く続きます。」
  • 「茶湯が繊細で明るく、内に秘め、控えめで煩わしくありません。茶を楽しむ人でなければその芳韻を知ることはできません。」

特長:「花香タイプ」の中でも上質で、香りが清浄で、余韻が生気を与え、心を静まります。

✅ 3. 鴉屎香(Ya Shi Xiang)

名前が特殊ですが香りは驚くほど美しく、「悪名高き」が出世し、「高級な香」を多くの人に提供します、「鳳凰單叢」の奇妙な存在であり、上級プレイヤーのお気に入りです。

  • 「名前は恐ろしく、香りは驚くほどいいです、花香が濃厚で、茶湯が濃厚で、多くの高価なお茶よりもずっと強いです。」
  • 「飲むと口の中が香水で満たされ、喉が甘くて野生のような響きがあり、非常に高い識別度があります。」
  • 「香りは熟したマンゴー+夜来香+鉱物のようで、一度試すとリピートすることになります。」

特長:香りが濃厚で豪快で、特殊な土の香りと花や果物の香りがあり、古茶の鴉屎香はまさに珍味です。

名前の由来:昔、茶農は他人に摘まれることを防ぐために、「鴉屎」と名付け、品種を保護しましたが、実際には香りが魅力的でした。

 

検証

有機字号1003-921208
台湾省有機農業生產協會

product comment

yiguo2000

If you’re looking for a high-quality floral oolong, I highly recommend Zhilan Phoenix from Formosa Phoenix Tea Farm. It’s refined, aromatic, and brewed perfectly every time.💚

木, 24 7月 2025 - 16:36 パーマリンク
yiguo2000

"Je n’aurais jamais cru trouver une telle finesse dans un oolong venant de Taïwan. Le parfum du « Mi Lan Xiang » m’a rappelé une promenade au printemps dans un verger de pêchers en fleur. Quant au « Ya Shi Xiang », malgré son nom insolite, c’est un chef-d’œuvre torréfié, complexe et profondément réconfortant. Ce thé incarne vraiment l’élégance asiatique dans toute sa splendeur."
— Élodie L. 🍵✨

火, 29 7月 2025 - 11:35 パーマリンク