苦茶籽油

規格：560ml/罐, 12罐/箱
保存期：24月

圖片拍攝於2020/12月，於南投竹山山坡地，種植2公頃的苦茶樹。
點擊圖片可以放大檢視

茶籽油的好處

 苦茶油的多酚成份有抗氧化能力強，不飽和脂肪酸有助於降低壞膽固醇。 傳統製油比起工業精煉油有含有更多健康成份，助於消化系統，且對皮膚護理有益。常被用替推薦於身體調理（如潤腸通便）。

注意健康的朋友，在食用油方面都會購買些不一樣的油品，苦茶油、烏龍茶籽油，都是熱門替還油品。

茶籽油的健康成份

⭐富含單元不飽和脂肪酸（約80%，以油酸為主）。
⭐含有維生素E、多酚類等抗氧化物質。
 ⭐不含膽固醇，適合心血管健康。
⭐苦茶籽油有高含量的不飽和脂肪酸與富含omega3是心血管最健康友善的選擇。
     Omega3是必須靠吸收得來的養分，有身體抗發炎的效果。
⭐橄欖油、茶籽油、苦茶油等被分類健康用油。

⭐苦茶籽油哪裡來的？特性？用途？

🌼來源：山茶科植物，油茶樹的種子，主要產於亞洲地區（如台灣、中國）。 是亞洲傳統食用油，歷史悠久。
               - 我們在南投竹山有一片山林，2公頃山坡種植苦茶樹。
🌼特性：風味較清淡，帶有淡淡堅果香味與茶油特殊風味，適合亞洲菜餚。
🌼用途：耐高溫（約220°C），適合煎、炒、炸等高溫烹飪。
 

Q&A

Q1：為什麼要用玻璃瓶裝？
A：好的食用油，其中都有比較高的脂肪酸，首先是玻璃不會有塑化劑溶出，也不會脂肪酸與塑膠罐有反應。玻璃的二氧化矽也會對紫外光有遮蔽作用，可防止油脂的變質酸餿。

Q2：怎麼寄送？
A：整箱的茶籽油，以新竹物流的配送服務。

Q3：為什麼我的茶籽郵寄國外不能結帳？
A：我們使用郵局的國際包裹運送，所以玻璃罐跟油脂類是不能寄送。所以茶籽油只能寄送中華民國的國內地點。

茶籽油健康料理

超市的各種精煉油大都含Omega6但缺乏Omega3，人體所需Omega3/Omega6比例要接近於1。茶籽油富含Omega3，是抗發炎的成分，正好是身體補充Omega3的健康用油。

1、Baguette 法國麵包、或歐式麵包

捏小塊，淋上茶籽油、跟巴薩米客醋（也可以調成油醋醬）。非常好吃，這常常是我的早餐選擇之一，簡單健康，有時間的話會加上水果。

2、Spaghetti 義大利麵

所有吃的麵條中，義大利麵是更健康的原因：

• 低GI值（低升糖指數），所以美女的減肥餐常常有義大利麵的存在。
• 通常義大利麵有10%的蛋白質比例，就是攝取碳水化合物時義大利麵提供了一份蛋白質。

下列兩款義大利麵是我偏好使用的，因為蛋白質達到比例14%（會比較貴一點點），還有義大利麵水煮一定要放鹽巴，後面不管做什麼口味都好吃，我都用傳統榨製茶籽油。

• Molisana 茉莉石臼碾磨-義大利直麵
• De Cecco 義大利麵

3、Risotto 義大利燉飯

我會使用台灣米，高湯(前一餐的湯)，添加油的時間跟使用量是關鍵，不會變成稀飯。保有一點點硬核口感好吃，也會讓GI值比較低。有時候茶籽油和初榨橄欖油一起用。有帕馬森起司的話很加分。

烏龍茶籽油

規格：560ml/罐, 12罐/箱
保存期：24月

 

點擊圖片可以放大檢視

茶籽油的好處

😊傳統的烏龍茶油是農家生產有天然的好處，非工業化大量生產的大豆油那般，為了高量化生產是有爭議性技術。反而專業人士，對傳統製作更安心。

這裡烏龍茶籽油是來源可靠，傳統製造健康油。風味特殊，適合冬令進補替代麻油使用，溫和不燥熱。

⭐許多注意健康的客群，在食用油覺方面，得偶而要買些不一樣的，像烏龍茶油有較高的不飽和脂肪酸與Omega 3，是心血管友善食用油。所以每年固定時候許多客人就會訂購一批茶籽油。

茶籽油的健康成份

⭐茶籽油有高含量的不飽和脂肪酸與富含omega3是心血管最健康友善的選擇。
Omega3是必須靠吸收得來的養分，有身體抗發炎的效果，茶籽油與橄欖油才有較高比例含量。
也因此橄欖油、茶籽油、苦茶油等被分類健康用油。

⭐烏龍茶籽油哪裡來的？特性？用途？

🌼來源：這種油專門從用來生產烏龍茶的茶樹種子中提取。所以是茶葉農場的附屬產品，本來是茶農自己採收自己食用，因風味特殊變成人氣歡迎的特產。
🌼特性：雖然與其他山茶油相似，但由於特定茶樹的不同，風味或成分上有微妙的差異。
🌼用途：與其他茶籽油類似，可以用於烹飪和個人護理產品。

Q&A

Q1：為什麼要用玻璃瓶裝？
A：好的食用油，其中都有比較高的脂肪酸，首先是玻璃不會有塑化劑溶出，也不會脂肪酸與塑膠罐有反應。玻璃的二氧化矽也會對紫外光有遮蔽作用，可防止油脂的變質酸餿。

Q2：怎麼寄送？
A：整箱的茶籽油，以新竹物流的配送服務。

Q3：為什麼我的茶籽郵寄國外不能結帳？
A：我們使用郵局的國際包裹運送，所以玻璃罐跟油脂類是不能寄送。所以茶籽油只能寄送中華民國的國內地點。