2024新產品-台灣的正山小種紅茶

香氣：正山小種茶具有獨特的果香和花香，帶有一絲焦糖和甜蜜的香氣，讓人聞起來心曠神怡。
外型：正山小種茶葉細長、緊捲，顏色烏黑油潤，有著金黃色的茶葉芽頭，整體外觀非常吸引人。
茶湯：紅橙色、清澈明亮，討喜的品質。
口感：口感濃厚醇和，帶有木質煙燻松香感，微甜的味道，入口後回甘持久。

從澳門帶到葡萄牙後，凱薩林公主在17世紀嫁給了英國國王查理二世（Charles II），凱薩琳女王在嫁到英國後，帶入了正山小種紅茶這種新穎的茶葉，從而將這種茶介紹到英國王室和英國社會中。這一故事也成為了正山小種在英國的知名歷史起源之一。

被歐洲人所熟知和喜愛，具有獨特的煙燻風味和香氣，在歐洲，正山小種被視為高品質的紅茶，常被用來泡茶享用。

鳳凰單叢茶園是傳統凍頂傳統工藝的製茶廠，擅長果香的烏龍茶，復刻正山小種紅茶除了兼具特色果香和花香，焙火工藝帶出的木質松煙香，因凍頂式製茶高深的萎凋經驗，我們的正山小種兼具有玫瑰花跟蘋果高級香感。
製作正山小種需要高度製茶經驗是功夫紅茶。

因濃郁的果香松木香感，清飲就非常顯著的果韻甘甜，加上牛奶也合適。
正山小種非常適合於肉類跟燉肉、濃湯菜餚搭配，是高級餐館料理的茶飲。