有機りんごの蜜香紅茶

職人紹介｜このお茶について

2025年度代表作・岩茶スタイルの蜜香紅茶の新解釈

🍎 台湾の蜜香 × 正山の木質 × 祁門のフルーティ × 東方美人のライチフレーバー

これは普通の蜜香紅茶ではありません。

2025年、小さな緑の葉の蟬が活発な季節に、自然な蜜香条件を備えたオーガニック茶葉を幸運にも収穫し、正山小種の技術精神を継ぎ、岩茶の焙火深い韻を融合させ、このオーガニックアップルハニーブラックティーを作り出しました。

台湾の蜜香紅茶の特徴的な蜜の韻もあり、祁門紅茶からくる熟したリンゴ果香もあり、正山小種の木質な燻し香の底にもあり、最後に東方美人のようなライチ果香が添えられています。

複数の香りが絡み合い、これまでにない風味の交響曲を作り出しています。

🔥 熟成と焙煎：丁寧に待つ

このお茶は、作り上げた後すぐに販売されません。
香りと口当たりが完璧に融合するまで、熟成させ、何度か焙煎を調整し、茶葉と時間の対話を観察し、やっと出品します。<>br すべての焙煎と静置は、蜜香を深め、木韻を安定させ、果香を繊細にするためです。

💎 2025年最も満足のいく作品

これは台湾のオーガニック茶葉の高い潜在能力を示すだけでなく、風味の統合、焙煎の習熟、そして熟成リズムにおける深い技能も示しています。
ただ単なるお茶ではなく、風土、気候、時間、そして技術の結晶です。

技術：再発酵、多段焙煎、長期熟成
生態：小さな緑の葉の蟬が甘蜜紅茶を収穫